全麦核桃包～软欧包

2.5克酵母溶于165克水，静置几分钟，加入30克白糖，15克橄榄油，175克金像粉75克全麦粉，饺子皮程序转一次，加4.5克盐再转一次饺子皮程序，取出面团，加入50克果仁揉匀。盖保鲜膜室温放一个小时，中间揉了几次。冷藏发酵24小时，折三折松弛15分钟，整形，喷水，撒粉，割包，220度烤箱底部加水20分钟，转200度加烤6分钟。

2016-04-18