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清影-39 做过

厨友社第十期|认真生活--我的小宇宙里可不止做饭

#早餐•2016年4月21日##向厨房君许愿##我眼中的认真生活#因得了一中意的粉,死磕瞎捣鼓棍~
风筝小麦胚芽面包粉。小麦胚芽是孕育小麦生命的胚胎,1000公斤优质小麦仅可提炼约一公斤小麦胚芽。胚芽仅占整个麦粒重量约2.5%,营养却占到整颗麦粒的65%,“被誉为植物燕窝”。
小麦胚芽面包粉250克,葵花籽油30克,蛋液58克,牛奶110克,糖30克,盐1.5小勺,酵母3克。
揉匀,每20分钟折叠,两到三次,冰箱过夜。12小时后回温一小时左右,整形二发。烤箱石子石板,按法棍烘烤。
中途还喷了三次水,表皮脆的不行,就是没有大孔洞,内部软,咸口。好吃,一般拒绝欧包的老公说香。所以留小贴士以备自用。

2016-04-22

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