Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。

感觉我没有很爱这个甜品啊…奶油味很浓，没有其他香味了，而且不够甜…一个配方下来做了3个100ml的玻璃瓶…不过是很滑的，170℃烤了35分钟，焦糖色不是那么容易上色，后来还调高了上管20℃…

2016-04-22