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_圆圆子 做过

肠仔包---QQ软软的早餐包

简单记录
面包含水量好大感觉好粘手,可以适当减少水量,一发后整形困难抹了好多手粉。
但口感很棒十分松软,蕃茄酱和沙拉酱搭配很好。不要太贪心挤太多番茄酱不然会破坏美感。
香肠要是改为脆皮肠会更好吃,最后塞香肠不用太用力塞里面的,不然发酵完香肠隐形了。
温度不变时间增加到19分钟,表面仍未见上色,应该是烤箱上管出现了问题。

2016-04-22