蜂蜜淡奶油面包#美味排包#

用了常温二小时的中种方式，做的。
天气是30度
揉5分钟，常温全部2小时闷面包机里（这是百分百中种常温法） ，回来揉到完全状态（我用小松面包机揉15分钟左右，看它出膜就可以拿出），拿出后就分割成六个滚圆，中间发酵室温盖保鲜膜发15分钟，然后整形包馅 用碗热水在发酵箱发35分钟左右（这是二发），然后预热180度烤20分钟，看上色到底端。这里的发酵时间都是参考，因为室温度不同，发酵的时间不一样。还有这里省略一发。
又一次撸这个方子，把剩下的85克淡奶油倒了 其它下120克水来取代牛奶和鸡蛋，里面还包了海苔+自制肉松，做成咸香的奶油排包，特别好吃。。

2016-04-23