自制太妃糖

奶油先泡了5克红茶叶，水饴50，白糖40，甜味还有一点点甜，熬糖浆时看着水温计上到101又降到95左右，然后差不多20分钟内温度一直徘徊不上，我还以为水温计坏了，突然温度开始飙升，我关火时已经117.6，切的时候有点软，而且油特别多，放冷藏后没那么软了，很好吃。

2016-04-23