巧克力千层可丽饼

美呀美。用对工具，事情简化很多。想起几年前草莓酱做的可丽饼，周六的早上带去冰场，交给June，记忆还是那么清晰。愿居港的June日子安好。recipe小记：饼皮拿了4/3的量～20cm，做了12张，厚薄差一点，张数就差的比较多。300g总统淡奶油+10%的糖，KitchenAid最高速3分钟～很粗糙，貌似打过了。（笔记：2分钟开始乳化，4分钟就水油分离了～，下次试下2分半吧。） #早餐•2016年4月24日#

2016-04-24