午餐•2016年4月24日

重新烤了一只舒芙蕾，这次是巧克力味的

舒芙蕾的美妙在于，它在烤箱里面慢慢成熟的那个过程。你会看到，它由一堆原本湿润润的、趴在烤碗里的糊状物体，慢慢展开生命力，最终变成一朵软软的“蘑菇云”，至少我会很期待很享受这个过程～

吸取昨天太甜的教训，今天少加了许多糖，打发蛋白只用了15g糖，加可可粉是味了进一步中和甜味。

今日的配料含量是：120g吉士酱、80g蛋清、15g糖（打发用）、5g玉米淀粉、7g可可粉、少量糖分（装饰用）

再搭配上黑咖啡，继续平衡甜味，然而我好像还是不喜欢这么甜的甜品………

来个人帮我吃掉吧，我只爱做甜品，不爱吃………
#午餐•2016年4月24日##认真生活##一日三餐打卡#

2016-04-24