两分钟自制美乃滋（蛋黄酱,mayonnaise）

借亲爱的方子上传～

其实方法原理是一样的，但我的做法比较简单暴力，没有方子那么精确。

方法：
1. 在一个大盆中放入一个生蛋黄，一大勺第戎芥末（中强），少许果醋（或柠檬汁）、盐
2. 一手拿叉子，一手拿葵花籽油，极慢的把油一点一点倒进盆里。每倒一点就用叉子疯狂搅拌，直到觉得质感和味道都差不多。

全手动，全凭感觉，具体用了多少油我也不知道……所以说简单粗暴。大
家还是按原方来比较保险啊！如果腕力强，搅拌机一步换成手动也无妨，嘻嘻 #午餐•2016年4月25日#

2016-04-25