轻芝士蛋糕

#午餐•2016年4月26日#😂让我先哭一会！从开始学烘焙就是为了自己做轻芝士蛋糕吃，（以前家这边的蛋糕屋都没卖轻芝士蛋糕的~）结果，买了奶油奶酪都快过期了，我都还没做！
今天第一次做，啥问题都体验一把啦！
1.奶油奶酪可能被冻伤了，怎么搅拌都不细滑，隔温水还是不够滑，所以，在做好蛋黄糊后，我还过筛了，然而并没啥效果！
2.蛋黄糊跟蛋白混合后，肉眼可见速度的消泡啊！做可可戚风，黑芝麻戚风都没见消得怎么快~
3.大气泡😂
4.开裂！
反正，现在这货还在冰箱冰着，也不知道口感如何！我已累觉不爱😭，等我那天再买奶油奶酪再战吧！

2016-04-26