金大旺的黑芝麻吐司

第一次饺子皮程序不加黄油和盐，酵母5分钟后放，检查湿度后冷藏30分钟，第二次饺子皮程序加黄油，5分钟后加盐，剩5分钟时加芝麻。出来的膜太脆弱了，本想手摔，可是加了芝麻不太好弄，只好又转了一次饺子皮程序。一发室温50分钟。二发烤箱加水50分钟。180度35分钟，放进烤箱后几乎没长，不知道是哪一步发酵出了问题，成品只有12公分。稍微甜了点，下次减10克糖。每次做吐司都不涨个子，要累觉不爱了，哭~~~

2016-05-02