【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

玩烘焙有段时间了，第一次挑战水浴蛋糕，完全按方子操作，我的心得是在预热烤箱时应该把温度先升到180度，不然加水放进去烤之初，温度会下降的很多，好在我有温度计，可以实时的控制温度，烤出来不像戚风涨很高，估计也就涨了0.5cm，一直担心的开裂没发生，不知道做成这样合格吗？明天的早餐就是它咯 #晚餐•2016年5月4日##芝士蛋糕#

2016-05-04