红烧大虾

家里掌勺的父上非常喜欢做大虾，主要的原因是作为荤菜这几乎是最省时省力的了。我家很少做炒肉丁肉片什么的小荤，传统的上海荤菜从准备到烧都颇费功夫。
昨晚去超市采购看到闪亮的青壳虾，惊觉我似乎从未做过整虾。于是克服恐惧，尝试了一把。味道没掌握好，不过果然我最喜欢虾的口感了! 😍

2016-05-05