咖啡戚风

咖啡粉的不同吸水率也会大大的不同，咖啡液部分用了20g水才稀释的刚刚好。为了更浓郁的味道，面糊的咖啡粉我加到了5g，所以水量就必须得做出相应的调整，为了口味糖的量也得做出调整。模具大小深浅也不一样，烤箱调整到160度40分钟，成品出来Q润香醇。

其实啰嗦这些是想分享给广大的烘焙新手们，方子是教会你这个东西怎么做，而做成什么结果完全在于自己！烘焙是一件需要智慧和悟性以及经验的事情，大家的材料、模具，环境、手法、设备、个人的口感差别…………都是会有天大的不同，所以失败了不要急于换方子或是吐槽，从上述因素上找一找原因，多积累经验，一定会提高成功率的！加油！ #晚餐•2016年5月6日##天使的蛋糕们#

2016-05-06