零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用

难得找到一个不用揉面的好方子!拔草啦！少加了几克水，豆奶换成牛奶，其他都按方子做。原料揉成光滑面团就放冰箱冷藏发酵啦。12小时过后，膨胀度很小，闻起来有淡淡酸味。回温后，面团相当柔软但是有点粘手，必须撒手粉，否则没法擀面。黄油最好切得小点，否则包不紧，影响卖相。昨晚做的，今天当早饭，还是很柔软!赞赞赞!唯一的遗憾是，跟面包房里买来的盐面包比，外皮酥脆度稍差。总体这款面包低糖少油又制作简单，强烈推荐!

2016-05-08