晚餐•2016年5月9日

#晚餐•2016年5月9日#茄子培根打卤面

用料  

培根
茄子
面条
西红柿
绿尖椒
大蒜
生抽
料酒
甜面酱
蚝油
糖
香油
盐 适量

做法  

1

培根切成丁
2

用生抽和料酒拌匀腌一会儿
3

尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁
4

蒜切末
5

锅入油，热后倒入培根，中小火翻炒
6

倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒
7

茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水
8

调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀
9

倒入尖椒丁翻炒
10


最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可

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煮熟面，伴着酱开吃

2016-05-09