全麦鲜奶油吐司（无蛋版）

昨天早上面包机揉面，用牛奶替换了水，冷藏发酵到晚上六点半。整形时没发现有大气泡，不知道为什么会有这么个大洞😭。二发发了一个半小时才到八分满，是和天气有关吗？前几次冷藏发酵二发只要一个小时。180度45分钟，这次不缩腰了。感觉做吐司还是有进步的😄 #早餐•2016年5月14日#

2016-05-14