超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

#午餐•2016年5月15日#还没切，突然找不着抹面的工具(๑•ัω•็๑)好丑的一坨。花生不够，芝麻来凑。抹茶颜色美丽！表示煮水饴比麦芽糖难判断温度，麦芽糖我都是看气泡的。这回试了好几次。取出来之后手揉到不粘口感才会好。一开始会烫，所以可以用刮板。过一会就徒手啦←_←
和棉花糖版对比也并不麻烦。以后还是做水饴版吧

2016-05-15