柠檬酱 Lemon Curd

我用了3个蛋，一个蛋黄，但是搅拌过程中还是感觉有点稀稀的，到最后都准备放弃隔水，准备直接放在火上了，不过还是没有，加了黄油后好点了，这个方子建议糖不要少放，因为有点酸的，还有就是柠檬皮随没有虑掉，因为我觉得没有必要，我重头到尾都是用蛋抽子搅拌，感觉没有颗粒，就放弃过滤这一道了，又麻烦是不是

2016-05-15