无油酸奶蛋糕

这回终于像个蛋糕而不是馒头了！！！好鸡冻的同时，总结一下。。。
蛋清打发一定不能太过，搅拌方法也很重要，还有烤箱温度时间和位置，这次160度50分钟下层水浴，不湿了也长高了，出炉后稍微有点回缩，总体进步很大。。。-_-#
蛋糕内部组织不够细腻，气孔大，继续努力找原因。 #早餐•2016年5月16日#

2016-05-16