晚餐•2016年5月16日

（蒜香粉丝龙利鱼）。龙利鱼俗称，牛舌鱼，鳎目鱼䓁，终年栖息在我国近海海域，属于优质的底层鱼类，目前自然资源日渐减少，龙利鱼营养丰富，而无腥味，肉质鲜美，鱼肉久煮而不老。属于高蛋白质鱼类，历来是东海渔家的待客之上品每年三月到七月间是它的出产期，这时的龙利鱼是最肥美的，东海渔民有句口头禅叫：六月鳎，赛吃鸭的说法。有营养专家把龙利鱼称之为，“护眼鱼肉”之美誉，原因是龙利鱼富含一种“欧米一3脂肪酸”，它可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生 特别适合学生以及天天面对电脑的精英们的这些人群，常食用者有益健康。制作方法：油葱，红烧，油炸。建议红烧为佳。主料，龙利鱼，粉丝，茶树菇。调配料：料酒，生抽，啤酒，豆瓣酱，海鲜酱，胡椒粉，洋葱，姜片，蒜蓉，小葱，大蒜，菜子油，热锅冷油，红烧成盘。（我的独特烧制方法，味道一流，胜似酒店）“不客气的讲”。哈！ #晚餐•2016年5月16日#

2016-05-16