棉花纸杯蛋糕

虽然是第一次做纸杯蛋糕，但是还是很松软，基本没用回缩。继续加油！
具体步骤及材料：
1.鸡蛋4个
2.低筋面粉75克
3.色拉油25克
4.糖粉65克（喜欢甜一点可以多加）
5.牛奶30ml
步骤：先进行蛋清蛋黄分离，加30克糖粉（白砂糖）至蛋黄搅拌打发，接着加入色拉油迅速搅拌，倒入牛奶进行搅拌，低筋面粉过筛搅拌至无颗粒状。剩下的糖粉（白砂糖）加入蛋白用电动打蛋器打发至倒扣不会掉下，（可以把打蛋器开至最大打发2分钟左右），把打发好的蛋白倒入，均匀搅拌，然后倒入纸杯至八分满即可，把倒好的纸杯放入烤盘至已经预热十分钟的烤箱。上下火180度5分钟左右。然后调制160度火大概十分钟。时间可以自己根据蛋糕的情况调控。 #早餐•2016年5月16日#

2016-05-16