全麦杂粮欧包

切开之后组织居然有些湿黏，满刀都是面糊，还是第一次碰到这种情况，难道是因为后面220度的烤制温度太低了？不过面包口感很浓郁，在五谷和面粉的香甜之外有淡淡的酸回味。全部切片之后又进烤箱烤了一会儿，明天继续练习。希望第二次做内部干爽一点 #天然酵种##欧包#

2016-05-18