三汁焖锅鱼

铁锅做的，用的是鲤鱼，没有耗油，没有甜面酱，没有红薯，没有胡萝卜。改用土豆，郫县豆瓣酱，海天酱，所以我把鱼稍微煎了一下，炒菜的时候没翻炒几下就粘锅了，加了一点热水，我以为我失败了，因为我觉得汤汁还是少，怕鱼不熟，可是到后来，汤出来了，鱼好嫩，真是美味，我没做过这么好吃的鱼呢！满满两盆啊！估计一会儿要吃两碗饭啦！感谢作者分享好方子！下次把料备足，一定按照原方子做！

2016-05-18