香煎各种海鱼

#午餐•2016年5月20日#
#小雲爱心厨房#
#姐妺情深#
香煎三文鱼扒~
买的现切的三文鱼~
虽然价钱贵一些~
但比冰冻的好吃太多啦~
这一块都是仔仔一个人吃了~
多吃些,妈咪看着高兴~
做法:
1.三文鱼买回来洗干净,用厨房纸吸干表面水份,再用一丁点儿盐抹匀,醃一会儿~
2.煎时用一点点油就好了,因为三文鱼会出油分,用中火,一边煎金黄后,撒上椒盐粉,再翻面煎另一边,煎好上碟,撒上椒盐粉就可以了!
PS:三文鱼煎太久肉会变柴,所以要用中火快煎,这样有利于锁住肉汁!

2016-05-19