2016年05月21日

头一天晚上做的波兰种，冰箱冷藏12小时发酵，鸡蛋只有54克，所以牛奶加到115克，糖减到45克。面包面团程序，第一次不放盐和黄油，第二次放盐和黄油揉8分钟，取出面团手摔几分钟。室温一发40分钟，烤箱放一盆开水二发30分钟，180度不到的火19分钟。真的好软，拉丝也好，满意！

2016-05-21