广东潮汕粽子

好方子加用心做首试成功！只是先煮了六个小粽子试吃发现没煮好、打电话给妈妈后才知煮粽子也是有讲究的、（她告诉我粽子全部做好后可高压锅或者慢火煮至水收干，待放凉余下的放冰箱保存，每次要吃就上锅蒸一下就能吃，没煮好会直接影响到软糯的口感。配料里因为不吃花生换成莲子 事实是很赞的口感 、用的干贝我是少水泡后蒸了待用、肉是按方腌制 我下了一包五香粉觉得是不是多了于是糯米在用猪油炒拌时只下了小半包。这次材料配比很成功 只余下几块肉料莲子 但是具体斤两不知道了 还是做之前记一下比较好 心里有底、

2016-05-22