超熟鲜奶吐司

做中种的时候，不知道是不是用了温牛奶的原因，面团在揉面时就开始发酵，怎么揉都是断筋揉不完全，担心失败，取了一些做了披萨，一些做了牛角包。其它都很好，可是为什么一到吐司上就是失败呢？是不是模具的问题？ #晚餐•2016年5月24日#

2016-05-24