晚餐•2016年5月25日

| 咖喱炸双花 |

“咔呲”一口，淡淡咖喱香立刻在口腔中弥散开来，齿间的咖喱香与舌尖的蔬菜津甜，和外层香脆与内里软而不烂的质地，虽然烫得让人恨不得吞掉舌头，却也忍不住要一口接一口。                                                   

食材｜西兰花半个、白菜花半个、块状咖喱一小块、盐5g、玉米淀粉 100g、水120g、油适量                                                                      

步骤｜

1/西兰花和白菜花洗净处理成小朵，晾干水分备用。

2/块状咖喱加一点点水煮化，加入食盐，放凉后加入玉米淀粉调成面糊。

3/菜花放进咖喱面糊中挂浆，同时取深锅加入足够多的油，烧至油温合适。

4/挂浆后的菜花入锅，转小火炸至表面金黄，菜花熟透即可。 #晚餐•2016年5月25日##晚餐##中古厨房#

2016-05-25