快手清新丝滑的香草酸奶

我很认真的又在做实验，什么温度煮出来的牛奶香草味道刚好又不结奶皮呢？怎么才是最好的口感呢？不过可以确定的是~放了半根香草荚之后，我就觉得太少了应该放一根，煮了一会儿香草籽越来越多，越来越多…醉了，下次放1/3根就够了。90°差不多结奶皮，所以需要适当的降温，80°不结皮但是感觉温度太低了。500W煮牛奶会糊锅，200W不会，但是太慢了非常浪费时间。 #晚餐•2016年5月26日#

2016-05-26