红糖酥饼

#早餐•2016年5月29日##中式面点#【红糖核桃馅酥饼】一大早起来撸的，用时俩小时😓。用的2/3量，油酥里加了20克猪油，那叫一个香！方子里好像没有提到擀卷后的醒发时间，我擀卷两次，每次都醒发约15分钟，做到最后酥皮都起了好多！烤好后迫不及待的尝了一个。嗯！好像哪里不对劲！表皮还行——薄薄的，酥脆。但是，里面为嘛是很绵软的感觉呢，不酥，更别提脆了，分层也不是很分明唉:-(离想象中的距离有点远……

2016-05-29