晚餐•2016年5月28日

梅子蒸鱼。找不到台湾腌树子，想想用梅子因该也不错，果然没有让我失望，太好了，又多一种海鲜的做法。纪录一下：梅子蒸鱼。鱼一条两磅以下，一颗酸梅外加一勺泡梅子的汁。蒜两颗切薄片，葱两根，葱白葱绿分开分别切丝。鱼洗净擦干水份，淋上一小勺酱油（千万别多，就是提个味儿，不放也可以）。鱼身扑上梅子碎，蒜片和葱白。在盘子边淋上梅子腌汁。就这些，别的啥也不要放。滚水上锅蒸八分钟，关火不揭盖虚蒸两分钟。挑去葱白撒上葱绿（有蒜片可以再放一点在面上），烧一点热油呛在葱上。完成。 #晚餐•2016年5月28日#

2016-05-29