Paella西班牙海鲜饭

终于拔了这棵长了多年的老草。没有西班牙辣肠，用的有点甜味中式辣肠。用红花代替藏红花，东北大米也呈现出淡的橘黄色，下次用藏红花试试，或者红花放高汤里，看看有啥不同。这次是在放大米翻炒时放的红花。用鸡胸肉煮的高汤，生蚝和大虾用微波炉转的有点老了。如果不翻几次的话，很容易糊锅。没有专门的做西班牙海鲜饭的平底锅，下次试试用烤箱做。第一次做海鲜饭，虽然卖相不是特别好，味道还不错。

2016-05-29