【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

俩年前在韩国开始养的酵种，去年搬家前脱水磨成粉带来美国继续养。小小一瓶健康稳定的酵种，放冰箱角落一俩个月都没去碰依然强壮。需要时提前一宿拿出来混合均匀后取一小勺发levain酵头。 #天然酵种##乡村面包##欧包#

2016-05-29