蔓越莓棉花纸杯蛋糕

我明明按量称的，结果面粉一筛下去，蛋黄直接变面团，里面全是小疙瘩。难道是蛋小了吗？最后取一半蛋黄面团和蛋白混合，最后的结果就是消泡，口感偏干硬。下次还是150度四十分钟看看吧

2016-05-30