浮云卷—吃起来像布丁的卷卷

第一次做用的烤箱自带烤盘失败了，焦了。这次做虽然水浴蛋黄糊的时候还是有面疙瘩出现，但是吃起来完全感觉不到。放在中上层，170度30mins完全不够，先上火200度4分钟上了色，拿出来发现没熟，调170度烤了5分钟，没熟，再搬到中下层，只开下火，170度前后15分钟，不敢再烤了，就拿出来了。感受，这个方子的确好湿，170度可以烤50分钟（当然可能烤箱问题，我没量温度），然后还是湿湿的像蒸蛋羹的味道。。面糊倒下去的时候还是蛮粘稠的。。不知道怎么回事。。下回少放点牛奶再试试。。 #午餐•2016年5月30日##蛋糕卷#

2016-05-30