葱油&肉臊

记一次惊心动魄的炸葱油经历：一大把葱切段，大火热油，下了一半葱，因为葱上有水，瞬间水花就炸开了，幸好我早有预料顶了个锅盖翻炒葱，手臂上还是被溅到好几次T-T盖上锅盖慢慢炸葱，水差不多蒸干了，突然里面出现了巨大的油泡炸开的响声！啪！啪！吓得我不敢打开锅盖，把火熄了，发现锅里油很少，葱黑了，刚打开锅盖一个大油泡就炸了！大概是锅盖上的大水珠掉进油里了...把黑葱划开，下了另一半葱又加了些油，离得远远的切菜，小火炸得很慢，全黑了后把葱油倒出来，加生抽老抽白糖，抖着手撒了半天发现自己加的是盐∑(ﾟДﾟ)为了补救又加了很多糖...所有东西混合后发现成品只有一个碗底，大概250g（ーー；）因为太紧张了完全没注意葱油的香味，做完像打了一场战争，然而没什么成就感orz而且太费油了！ #早餐•2016年6月2日#

2016-06-02