芝麻贝果（咸）

贝果不皱咯！
好开心

上次失败了以后搜集了一些经验
这次发酵是室温26度多发的，盖保鲜膜30min
煮糖水的时候用的是接近沸腾的水但不滚
用一口大锅五个一起煮，每面30秒
捞出来以后立马放进预热好的烤箱烤

看着放进烤箱里的贝果在湿润和高温的作用下立马开始膨胀圆润，真是满心喜滋滋吖～
结果有两个还裂口了哈哈哈像欧包一样
估计是26度的发酵环境还可以再发久一点，下次试试加几分钟

第三张是特写，胖嘟嘟圆滚滚太爱咯(ૢ˃ꌂ˂⁎)

#晚餐•2016年6月3日##ruier喵的面包记录簿#

2016-06-03