晚餐•2016年6月5日

#晚餐•2016年6月5日#蒜蓉粉丝开背虾
图1.成品。
图2.细粉丝用凉水泡30分钟后装盘备用。
图3.虾开背去虾线，背部剪成底部相连的四段
图4.处理好的虾摆在粉丝上面。
图5.热锅凉油烧至四分热，下蒜蓉小火慢炒至蒜蓉微黄发干，加适量生抽、蚝油、少糖和盐翻炒片刻，加小半碗水烧开制成蒜蓉汁，先用小勺把蒜蓉汁装进虾背，剩余的蒜蓉汁全部浇在盘中。
图6.锅中水烧开后入锅蒸5分钟后关火闷2分钟
图9.蒸好后出锅，撒葱花和红辣椒圈，锅里热油，烧至快冒烟时关火浇在葱花上，开吃吧！

2016-06-05