香菇贡丸

最近超级想吃过桥米线 那就要搭配丸子 于是花了一晚用一块鸡胸做了最爱的香菇贡丸～
配料是这个方子的一半：鸡胸250g 香菇60g 共12朵 白胡椒粉和姜粉各1/8勺 蒜粉一点点 糖一小勺 盐半小勺 土豆淀粉1大勺 蚝油1大勺 蛋白一个 感觉稍稍有点淡了 忘记是一半量加了一个蛋清进去 下次可以加一小勺味精更有味儿～
方法是鸡胸切碎 加一半量120g的泡发香菇水 进搅拌机先各来1/3慢慢加入搅拌
然后把肉泥放入面包机 所有配料加入 两个和面流程共40min就好啦 #晚餐•2016年6月5日#

2016-06-05