午餐•2016年6月6日

#午餐•2016年6月6日#
很多小伙伴问蓝鱼，怎样才能把家常炖豆角做的好吃。其实很简单，只需在炖制前，将豆角用小火炒制断生，然后放适量的水。
水不能太多，否则做出来的豆角口感寡淡，水汽重。图中是油豆角炒制断生到一半的状态。

2016-06-06