天然酵种黑巧橙皮丁欧包

纪念我的第一个天然酵母欧包，再怎么失败也要传上来！
最大的问题是一发和二发都木有怎么发起来(￣▽￣)总结了下原因，可能是我木有在酵母活性最强的时候利用它，虽然当时酵母已经膨胀了两倍，可是泡泡并不是很多。这样的酵母需要更多的时间主发酵。而因为晚上时间有限，三个小时后我不愿意再等直接冰箱二发了(⌒▽⌒)
今天早晨起了一大早开始烤面包，虽然二发也木有膨胀让我很泄气，虽然第一次做手忙脚乱很狼狈，虽然进烤箱烘烤后也木有膨胀多少，可是当它出炉的时候还是满心欢喜，这大概是只有手作者才能体会的微妙情感吧。
出炉后没等冷却就切了，切开的时候满满的橙皮味扑面而来，忍不住尝了一口，第一次尝出了感动的滋味。没做成功又怎样，可是它非常非常好吃啊！！！橙皮的清新化解了黑巧的厚重，非常非常搭！！下次一定要老老实实按方子再做一次！
感谢 @Dr_Renee 的指导，最近因为欧包的没少麻烦她，非常感谢|(￣3￣)| #早餐•2016年6月8日##三三的天然酵种日记##那些好吃到哭的料理#

2016-06-08