早餐•2016年6月8日

想说说这道菜。我们管这个叫炒海龙。其实就是海蜇皮。我很少去菜市场买海蜇皮，市场上的咸的要命。可是，自从爸爸给小胖子吃过一次后，他就总惦记着这道菜。没办法，我提前去菜市场买来，像养鱼似的，用清水泡了两天！
姜蒜干辣椒爆锅，大火先爆炒茼蒿，待茼蒿熟了，放盐，再放沥干水分的海蜇皮，迅速拌匀出货，最后浇上花椒油。就可以了。全程大火快炒，时间久了，海蜇皮会变成胶皮一样嚼不烂，而且还会化成水。 #早餐•2016年6月8日#

2016-06-08