波兰酵头～法棍

#午餐•2016年6月8日##新手上路，刹不住呀#三张图   酵头是高筋面粉80克加80克水加2克酵母。50克黑全麦粉，120克高筋面粉，70克水，2克酵母。波兰酵头，发的不够，赶时间。刀片不快，剌过来剌过去，皱吧了。一发后不敢使劲揉面，怕揉死了，组织还是不行，第二次法棍失败😂😂😂

2016-06-08