午餐•2016年6月9日

#午餐•2016年6月9日##在南方，这个叫糯米糍粑#外婆家做的糍粑是最最最好吃的！要提前把糯米浸泡好，用石磨碾成糯米粉，晾干，才能揉成面团做糍粑~馅儿是用黑芝麻、花生和红糖做成的，也需要用石凹捣碎。叶子是南方特有的芭蕉叶，新鲜的芭蕉叶采摘回来需要用稻草烧火烘烤一遍，清洗干净后才能使用。这样一系列工序做出来的糍粑是最传统的了~石磨磨出来的糯米面口感非常细腻，很软，有嚼劲！芝麻和花生是炒过的，特别香！用芭蕉叶包糍粑，蒸熟，糍粑带有淡淡的芭蕉叶的香味儿~#最传统的美食胜过山珍海味#

2016-06-09