LADY M 伯爵茶千层蛋糕 红茶千层可丽饼

本以为和抹茶版的差不多,结果不知道怎么就是好难,而且觉得面皮不像抹茶版直接吃就觉得超好吃..手指都要烫起泡了...打奶油的五六分发的时候倒入冷却的茶水和茶叶结果就再也打不起来了,气到扔冰箱去睡觉...后来直接倒了重打,茶粉只用了很少的水只是茶粉吸收的程度.终于打发了.一开始还觉得面糊量太多又觉得做得好艰难只做了一半,然后压了奶油之后发现好扁..淋面应该再等等的,表面好稀薄,多出来的糊糊倒碗里当布丁吃了...大概最近太神经质了,做不好的时候整个想把厨房都砸了. #晚餐•2016年6月11日#

2016-06-12