红豆沙手撕吐司

手工技术不过关，只整形到倒数第二步，形状奇怪😱。比起以前整形过的面包，这次面包机烤的很软好吃，琢磨了下成功原因大概是：不能直接用面包程序。面和奶蛋比250g比185ml，面里包括一勺全麦粉，糖20黄油20，和面两次，干湿合适。第一次发酵没发过，冷藏1小时多，又略冻了下，擀面好擀没回缩。整形完又冷藏松弛了会，第二次酸奶程序发酵不到1小时，烤40分钟。

2016-06-12