2016年06月12日

巧克力黄油椰蓉面包，无敌好吃！水150g,蛋白42g，蛋黄我拿来刷表面了〜面粉300g快搅拌好后放了点麦片进面团中，15g左右，巧克力68g,白糖15g,面包机搅拌了45分钟，酵母5g,盐2g,黄油35g,加了巧克力和黄油后面团不粘手而且有点油，面包机搅拌时开盖，然后制作黄油椰蓉馅，黄油加糖打发后缓慢加入一整颗鸡蛋，蛋黄蛋白都要，再加入椰蓉，然后加点玉米粉调节干湿度。面包整形方法是拉长涂上黄油椰蓉酱，涂在面团上，然后象牛角包一样卷起来，然后发酵，烤箱倒数第二层160度22分钟。17后换放上面一层，口感松软完美〜 #晚餐•2016年6月12日#

2016-06-12