红豆酥

做了翻倍的量，一共24个。出炉成品不错！味道也好！我家烤箱，用烤箱自带烤盘，180度33分钟，上色有点深。蛋液刷的不好看，因为没找到刷子，索性直接用小刮刀抿上去的，汗！酥皮开始揉不成团，后来又加了一点点粉才好些。而且要带手套才舒服，用手又油又黏，还不成团，能郁闷死！😂婆婆事先做的红豆沙馅，有些湿，该用锅炒炒就好了！太湿不好包。。再就是，不知是不是我初次做，速度太慢的原因，酥皮最后包馅的时候有些硬，不好用虎口收口，我直接像包包子一样捏褶子才能勉强包住馅。

2016-06-14