详解鲜肉大包做法。

中筋面粉 250克，水110克，糖 40克，盐 2.5克 ，奶粉 15克，酵母 2.5克，食用油 10克 （这次自己多加了泡有20克水的20克亚麻籽，有点趴）

自己的方，用电磁炉蒸。面包机20分钟揉好后，用手自己手揉几下，成很光滑的面团，中间穿个孔，切开，马上搓成长长的一条，切成分成12个馒头，个个33克左右，在温水里静置发30分钟，热水用中大火蒸10分钟，直接揭盖 。


下次我要试馒头分成10个，蒸包分成12个。嘻。
#早餐•2016年6月16日#

2016-06-16